Irpinia: la tradizione dell’entroterra Incastonata nel cuore della Campania, puntellata da rilievi e solcata da valli profondi, l’Irpinia e Ristorante Avellino preserva con fermezza un territorio integro e selvaggio, racchiuso tra il Sannio Beneventano e il Salernitano, con i monti Dauni e il Vulture a delimitarne il perimetro Una terra dove i
